中秋節打算跟三五好友一起烤肉素烤食材宅配
之前有買過一次烤肉組來吃素烤食材宅配
那時感覺還不錯很開心素烤食材宅配
但現在在便利商店預購又貴桑桑
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中秋烤肉怎麼烤才能健康又防癌？
中秋節烤肉成為親友團聚過節的必備活動
但燒烤產生的煙害與食材因燒焦而轉變成致癌物質
恐怕對身體會造成嚴重的傷害
烤肉應該怎麼烤才不會造成身體負擔？
最佳解答:
不僅台灣人瘋烤肉，美國人對燒烤著迷的程度更有過之而無不及，美國有82%家庭備有專屬的烤肉設備，不同於台灣只在中秋節烤肉，美國人每到夏季就屬於歡樂的烤肉季節。為了能健康吃烤肉，這裡提供幾個小訣竅，並可將檸檬素烤食材宅配作為烤肉必備食材。想要健康吃烤肉，你可以善用一些小訣竅，例如把烤肉醬以檸檬汁調淡，減少鹽分攝取；並且事先用檸檬汁充作滷汁浸泡肉品、食材，降低食物酸性，更可有效避免肉品沾覆致癌物。
※檸檬妙用多是烤肉必備食材！
烤肉時，肉品講求「入味」，因此在烤之前，會先將肉品浸泡在由烤肉醬、香料等組成的滷汁中，先讓肉品吸飽調味料再烤，增加風味。但滷汁的成分含鈉量過高，吃完一頓烤肉下來，遠遠超過每日鈉攝取量2400毫克，約等於6公克的食鹽，且還不含燒烤時刷上的佐料。
為了避免過多鈉的攝取，將烤肉醬調素烤食材宅配淡，並用檸檬汁充作滷汁是相當不錯的方法。報導中指出，檸檬屬鹼性，能降低肉品吃進體內產生的酸性，加上檸檬所含的檸檬酸可軟化肉質，讓肉品變得香甜滑嫩；而檸檬汁包裹在肉品表面，更可以減少烤焦的機率，避免沾覆致癌物質。
最後還有一大好處，將新鮮的檸檬榨成汁，混合在冰水之中，可代替烤肉時常喝的碳酸含糖飲料，記住可在檸檬水中再放入切好的檸檬片，不僅美觀還能增加風味。若懶得動手做，則可去購買100%的有機檸檬汁取代，1湯匙可泡約300cc。
※幾項小訣竅讓我們健康吃烤肉！
多多善用檸檬，想要健康吃烤肉，你還需要謹記下面幾個小訣竅，助於避免吃進致癌物質、減少熱量攝取：首先要「選擇優質素烤食材宅配蛋白質」，盡可能選擇有機、新鮮或標榜天然牧草餵養的肉類，且要避免絞肉、肉塊等可能混和不知名來源的肉品。另外，跟紅肉相比，從魚肉、雞肉等白肉類攝取的蛋白質更佳，且白肉所含的脂肪量較紅肉低，對於不想吃進太多熱量的朋友是不錯的選擇。
第二個重點為「聰明的配菜」，除了慎選優質蛋白質，你可以減少肉品的攝取，多多烤些蔬果，像是茄子、玉米、金針菇、筊白筍等都是不錯的選擇；而烤肉時許多人會選擇吐司麵包作主食，其實可換成地瓜、芋頭等天然的食材。
再者，要「降低火源，把烤肉素烤食材宅配架調高」，若烤肉架離炭火太近，雖然易熟，但只要一不注意就會增加食材素烤食材宅配燒焦的機率，若溫度超過300度，恐會觸發致癌物質多環胺類產生，建議把烤肉架調高，用中低程度的熱量烤即可。「多多翻轉食材」也不可忽略，最好每隔2、3分鐘就翻動一下烤架上的食材，也能有效降低致癌物質多環胺類的產生。而生肉跟熟食的夾子最好分開，可避免食材染菌。
最後需「善用叉子，並把燒焦的部分切掉」，在食材內插入叉子，有助於控制烤肉的熟度，並且較乾淨衛生，另外，最需要注意的就是把烤焦的部分切除，不要被「香脆」的口感騙了！
烤肉要怎麼烤才好吃?才健康?
...烤? 你可以烤玉米,香腸,金針菇,筊白筍,蝦子,蛤蠣,很多很多 烤肉要怎麼烤才健康? 烤肉時先在烤往上舖上一層錫箔紙，可避免致癌物質與食物直接接觸 再搭 ...
烤肉時要注意哪些食物安全衛生?
...鹽份；且容易烤焦。不要邊烤邊刷醬料，最好在烤熟後再沾用少量醬料食用，較健康。4.烤肉沾醬料最好以大量抗癌及抗氧化的蔥、薑、蒜、洋蔥，少量醬油、糖，適量的 ...
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請問河濱公園可以烤肉嗎？？？
...中央社記者卞金峰台北縣十三日電）中秋烤肉漸成國人傳統，台北縣政府將於中秋節...當天下午五時至九時，準備一百五十組烤肉架（有火種木炭）免費贈送...9月17日， ...
中秋ＣＰ值高的烤肉組合哪裡買?
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台南今年的中秋烤肉活動有哪些啊...?
...鹿耳門聖母廟於廿五日晚間六點半在廟前廣場舉辦『2007大安南中秋之夜聯歡晚會』，將邀請到的強大卡司包括金曲獎兩屆台語...得主孫淑媚及謝金燕、唱將型藝人蔡小虎 ...
社區管委會要舉辦中秋烤肉，但規定10人一組我覺得不太合理!
社區管委會要舉辦中秋烤肉活動，但一定要10人一組，如果你家沒有10出席就要和不認識的人一起烤，我覺得...鄰居我都不太認識，像 前兩年我都和不認識的鄰居一起烤肉真 ...
中秋懶得出門買烤肉食材，網路有宅配烤肉組合的店家嗎?
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中秋烤肉全盤準備
...告知訂購之總人數及價格。 三 請告知編組情形（標準組8～10人）。 四 請告知送貨確定日期、時間、地點...告知詳細聯絡電話、行動電話、主辦 ...
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尤其是即將到來的中秋烤肉BBQ，或是預計找年節禮盒的朋友們，大口前 .... 深坑的工廠參觀，在門口就能看到大紅顯眼的宅配車，沒想到連宅配車也 ..
烤肉宅配界米其林為目標，商品內、外包裝讓人感受到時尚氛圍。 ... 台灣在中秋節幾乎是家家戶戶都要烤肉賞月，但近年來戶外活動盛行且 ...
NOW好康／中秋烤肉準備好了網購電烤爐成消費者新歡
中秋節的腳步逼近，除了應景的賞月、吃月餅、柚子之外，烤肉也幾乎成為 ... 起推出烤肉用具、烤肉食品全面3折起的優惠，不僅免運費宅配到家，並祭 ...
中秋烤肉組大車拼牛豬蝦魚各擅勝場
美福、GREEN＆SAFE、安永鮮物等食材店，讓中秋烤肉更精采。 ... 中秋烤肉準備食材，大賣場的優點是便宜，上網宅配的優點是方便，到傳統市場的
烤肉來點不一樣5種創意烤法快試試！
海鮮類像是蝦子、魚、花枝、透抽等，都是烤肉台上的常客，美味的海鮮吃原味是最棒的，檸檬汁、蘿蔔泥、紫蘇葉是小編最推薦的三種與海鮮最搭的 ...
【愛家家】中秋烤肉～家家戶戶逢年過節，中秋節必備的海鮮食材，超 ...
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